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除了绿豆可以水培，还有黑豆、黄豆、红豆、蚕豆、甚至是花生都可以培育出芽菜。市场上现在出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，吃着也不是特别好。
豆芽菜：豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑使皮肤变白，防癌排毒，抗老化，消除疲劳。
材料准备：绿豆、过滤盆、和过滤盆差不多大的盆子。
制作过程：
将绿豆清洗好，放清水莫过绿豆即可，放置一晚上第二天早上可以发现好多都生了小芽芽，在过滤盆中放一块透气的毛巾，然后把泡过的绿豆和水直接倒入放了毛巾的过滤盆中。将多余的毛巾覆盖在绿豆上。千万要注意不要晒太阳
拿另一个盆子中放少量水，然后在把装了绿豆的过滤盆重放在上面。尽量另一个盆子中的水不能接触上面的盆毛巾表面放一些重物，为了让绿豆芽长得更有力气，正所谓没有压力哪里来的动力。然后放在阴凉通风处就静静的等它长大吧，晚上把下面的盆子中的水换掉，然后把豆芽拿出来轻轻冲一下，水要小，尽量不要把毛巾拿开哦！然后重洗放好第三天重复上面的事情，第四天就可以吃了。
注意事项
豆芽最好不要见光，不然长出来的豆芽会发苦哦，所以毛巾尽量用深色。不要把豆芽泡在水里。要保湿，上午下午都要喷水，喷两次水。有兴趣可以试试哦，很好玩的！希望我的回答能够帮助你。
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